PENGENDALIAN KUALITAS PADA PROSES PRODUKSI TAHU CHINA DENGAN MENGGUNAKAN PENDEKATAN SEVEN TOOLS DAN NEW SEVEN TOOLS ( STUDI KASUS : UMKM TAHU PAK MAHMUD )Ni Kadek Sari Ratna Kumala / Muhammad Faishal Jundana Muttaqin, S.T., M.T. / Teknik Industri, 2025UMKM Tahu Pak Mahmud merupakan salah satu usaha yang memproduksi tahu China. Permasalahan yang dihadapi adalah tingginya persentase cacat produk sebesar 7,9%, melebihi standar mutu yang ditetapkan yaitu 0–5%. Berdasarkan permasalahan tersebut, penelitian ini bertujuan untuk menerapkan metode seven... |